コーヒーのおいしい入れ方まとめのメモ

参考: | ^^ |秒刊SUNDAY | これで不味いなら諦めろ!コーヒー激旨化レシピ集2008

色々書いてあって正直覚えきれないので、ペーパードリップで気をつけるべきことを軽くメモ。

  1. 豆を粉にするのは抽出する直前。粉を買ってこない方が良い。
  2. 器具は暖める。お湯の温度が下がると味が変わるらしい。
  3. 入れるときはまず粉全体を蒸らす。ふくらむといいらしい。
  4. 泡が落ちきる前にドリッパーを外す。

ドリッパーとペーパーは既に使っているが、結構適当にいれている。 追加でミルとコーヒーケトルを買うともっと美味しく飲めそうだが、1杯飲むごとにいちいち洗うのがちょっと面倒とも思う。

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